Toluca, Estado de México, 19 de octubre de 2021. La gastronomía del Estado de México es muy basta, va desde panes de pulque, bebidas como el tecuí, moles, tlacoyos, chorizo, escamoles, gusanos de maguey, ancas de rana, etc. Entre la gran variedad de platillos, los de la zona sur se caracterizan por sus ingredientes de la región. En Tejupilco, por ejemplo, las “niguas” son panes elaborados con frutas naturales, los tamales nejos, la nieve, las chalupas y las famosas sancochadas, además de la barbacoa de y las carnitas de cerdo … Sigue leyendo Platillos típicos y deliciosos del sur del Estado de México