Madrid, 21 ene (Prensa Latina) El estado mexicano de Querétaro presentó hoy en esta capital su Guía Gastronómica, con una mirada de seducción hacia el turismo internacional y de cara a Fitur que arranca este miércoles.
Como es habitual, México participará en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en IFEMA-Madrid con un gran despliegue de todos sus atractivos, entre ellos la novedad de Querétaro, un destino sin playas que apuesta a la historia, el patrimonio y la excelencia del arte culinario.
En el lanzamiento este martes de la Guía Gastronómica, elaborada por la revista México Desconocido, la secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega, valoró el esfuerzo de su región para incluirse en la amplia y variada oferta del país azteca para potenciar el sector del ocio.
Por su parte, el Gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, consideró que con el respaldo de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que preside Rafael Ansón, su zona da pasos acelerados para convertirse en polo turístico de excelencia, también por su cercanía con el Distrito Federal.
Finalmente, el embajador de México en España, Quirino Ordaz, encomió los atractivos de inversiones que proyecta Querétaro y la importante presencia de las empresas del país ibérico.
En la degustación a continuación del acto protocolar, esa región mexicana ofreció platillos como esquites con nopales y cactáceas; tostada arriera, ayocotes, guacamole y xamúes; chalupa de salpicón de conejo; o ate de zapote negro, naranja canela y queso ahumado, entre otros.
México será uno de los 156 países que tomará parte en Fitur hasta el 26 de enero.
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