Van-Arte AC. Apoyando al Artesano y al Pequeño Agricultor te recuerda que este viernes 1° de Agosto da comienzo la Feria Nacional de la TUNA 2014 en el Municipio San Martin de las Pirámides, en las inmediaciones de las pirámides de Teotihuacan.
San Martin es un pueblo con encanto, lugar cultural con habitantes muy amables donde además de probar las delicias culinarias preparadas con el Nopal, la Tuna y el Xoconostle, también podrás degustar las diferentes variedades del pulque tradicional de la región.
Esta bebida, muy apreciada en el imperio mexica, se obtiene de las pencas del maguey cuando la planta está madura. Para ello se le arranca la yema o corazón y sus paredes se raspan hasta lograr una cavidad, de la que, unos días después, manará el aguamiel de las pencas durante un periodo que va de tres a seis meses.
El tlachiquero es el encargado de la extraer el líquido por medio de succión con un acocote, dos o tres veces al día, y de depositarlo en una botija o pellejo (cuero de pulque), o en una castaña, anteriormente hecha de madera y en la actualidad de fibra de vidrio, para después vaciarlo en el tinacal, donde se fermenta. El aguamiel sin fermentar es un delicioso refresco, dulce y transparente. Una vez fermentado se convierte en octli o pulque, bebida embriagante que aún hoy en día se consume en muchos pueblos.
Recuerda que en la época prehispánica, esta bebida solo estaba permitida para los grandes señores y los sacerdotes, aunque también se administraba sola o con hierbas a los enfermos y a las parturientas pues era una eficaz medicina para aliviar diversos males.
En esta legendaria feria también podrás encontrar las artesanías de vidrio estirado y plateros que Van-Arte AC. Orgullosamente está apoyando a familias que están por debajo del nivel de bienestar con las estaciones de trabajo innovadoras y sustentables que fueron adquiridas con los recursos del Instituto Nacional de Desarrollo Social.
Estas estaciones de trabajo son para dar una visión completamente diferente a los turistas y a los mismos pobladores de la forma rustica que tenían los artesanos de trabajar, son equipos que aumentan su productividad, les facilita la forma de trabajar, les da mayor seguridad pero en especial, aumentan sus ventas debido a que pueden fabricar y modificar las artesanías al gusto del comprador.
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