En México hay 15 estados productores de café; al sur del país, Chiapas es el principal estado productor.
Ciudad de México, 01 de octubre de 2020.- Una de las bebidas más conocidas y consumidas en todo el mundo, sin duda, es el café, se puede beber durante una conversación, para acompañar la lectura, algunos lo toman para ‘despertar’ y para muchos, es un excelente compañero en los días fríos o lluviosos.
El 1 de octubre de 2015 se celebró el primer Día Internacional del Café y fue instituido por la Organización Internacional del Café en el marco de la Expo 2015, en Milán.
En nuestro país, su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 estados y 480 municipios, y es el onceavo productor mundial de café, que es un cultivo estratégico. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, actualmente se consumen 1.4 kg per cápita al año.
De acuerdo con la dependencia, México produce café de excelente calidad, ya que su topografía, altura, climas y suelos le permiten cultivar variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo.
En México hay 15 estados productores de café; al sur del país, Chiapas es el principal estado productor, aporta 41.0 por ciento del volumen nacional, seguido por Veracruz que es de 24.0 por ciento y Puebla con 15.3 por ciento de producción.
En los últimos años el consumo de café en México ha ido en aumento, según estudios realizados por consultoras, los mexicanos prefieren la variedad soluble, pues tienen la costumbre de tomarlo en la comodidad de su hogar, sin embargo, el café molido ha tenido una mayor aceptación debido a la apertura de más cafeterías y barras de café, que acercan al consumidor a nuevas experiencias y conocimiento de la cultura de esta bebida.
En 2030 se estima un aumento en el consumo nacional de 0.80 a 0.94 millones de toneladas y que la producción nacional pase de 0.82 a 4.70 millones de toneladas, lo cual representa un crecimiento acumulado de 16.48 y 471.46 por ciento, respectivamente, de acuerdo a proyecciones de la Planeación Agrícola Nacional.
Con información de (AMX NOTICIAS)