La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que la demanda mundial de alimentos en 2050 aumentará 60 por ciento, cuando la población mundial alcance los nueve mil 300 millones de personas, señaló en la Universidad Autónoma del Estado de México, el especialista Rogelio Silos Medina, al dictar la Conferencia “Agricultura orgánica a través del sistema de las 4m”.
En el Centro Universitario UAEM Temascaltepec, el ponente subrayó la importancia de la agricultura orgánica, que contempla la utilización de las 4m: materia orgánica, microbiología, minerales y manejo de estas, que deben ser implementadas por encima de la agricultura verde (pesticidas químicos), que acaba con los patógenos, afecta beneficios y además, ocasiona daños a la salud humana.
Enfatizó la necesidad de enfrentar el cambio climático, que se traduce en fenómenos meteorológicos extremos que afectan la producción de alimentos, y puntualizó que a partir de 2002, los precios mundiales de los alimentos iniciaron un proceso de aumento continuo.
Ante estudiantes, profesores e investigadores del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, indicó que México se encuentra entre las primeras 10 potencias mundiales en producción de alimentos: es el primer productor mundial de aguacate y de jugo de cítricos concentrados, el segundo en harina de maíz, jugo de limón concentrado, sorgo para forraje y semillas de cártamo.
En este sentido, refirió que la producción nacional es insuficiente para abastecer la demanda interna de algunos alimentos básicos; tan sólo en 2012, se importó 79 por ciento del consumo doméstico de arroz, 93 por ciento de oleaginosas, 58 por ciento de trigo y 82 por ciento de maíz amarillo para consumo pecuario e industrial.
Rogelio Silos Medina abundó que el campo mexicano presenta signos de agotamiento, reflejados en un estancamiento de la productividad, competitividad y rentabilidad; además, no es incluyente y carece de un manejo sustentable de los recursos naturales, por lo que es necesario recurrir más a la agricultura orgánica.