Ginebra, 15 nov (Prensa Latina) Los gastos mundiales en importación de alimentos subirán un 23 por ciento en 2024 para superar los dos billones de dólares, indican pronósticos de la FAO a la luz hoy del debate climático internacional. Las cifras denotan que las variaciones extremas del clima y los conflictos están poniendo en jaque los sistemas alimentarios, sostiene la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en su informe bianual. Por ejemplo, los precios del aceite de oliva, cuya producción decreció a causa de…
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Cambio climático pone en riesgo el abasto de alimentos, advierten comisiones en San Lázaro
La Comisión de Zonas Metropolitanas, que preside la diputada de Movimiento Ciudadano, María Elena Limón García, advirtió el cambio climático pone en riesgo el abasto de alimentos. Durante una reunión con el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA), Limón García afirmó que en ocasiones se da por sentado en las grandes ciudades el abasto continuo de alimentos para la población; sin embargo, uno de los desafíos planteado en diversos paneles científicos es la alerta sobre el abasto que no pudiera garantizarse plenamente en…
Leer masCaricom en la dirección correcta para reducir importación alimentaria
Georgetown, 11 jul (Prensa Latina) La Comunidad del Caribe (Caricom) está hoy en el camino correcto para lograr su objetivo de reducir su elevada factura de importación de alimentos en un 25 por ciento para 2025, aseguró el presidente de Guyana, Mohamed Irfaan Ali.El mandatario, quien ejerce como principal responsable de Agricultura en el gabinete de Caricom, confía en el éxito de esta iniciativa incluso en medio de «las circunstancias que nos rodean están cambiando todos los días».«Lo estamos haciendo bien y creo que tenemos la posibilidad real de alcanzar…
Leer masPlatillos con legado maya
Por Maitte Marrero Canda Guatemala, 25 jun (Prensa Latina) Desde 2007, la lista de Patrimonio Cultural Intangible de Guatemala incluyó al jocón y al pepián como almuerzos típicos y más famosos del legado maya.El primero es representativo del departamento de Huehuetenango y su nombre viene del quiché jokom, que significa «recado verde» o cinco verdes, en alusión a la salsa de ese color y sabor ácido que aportan sus ingredientes: el miltomate, tomate verde, cebolla con tallo, cilantro y chile pimiento.Inicialmente, este plato se hacía con carne de cerdo en…
Leer masPreocupa en EE.UU. alzas en alimentos y energía
Washington, 10 jun (Prensa Latina) Los estadounidenses miran hoy con preocupación el alza de los precios al consumo, que aumentaron en un 8,6 por ciento en mayo con respecto al año anterior, una inflación que pareciera imposible de contener. De acuerdo con el canal de noticias NBC News, el índice que contabiliza el coste de una cesta de alimentos básicos mes a mes subió un uno por ciento en mayo, frente al aumento de 0,3 en abril. «Estos números son una señal de que la inflación sigue al rojo vivo»,…
Leer masDescontrol en el país por alza de precios en 58 alimentos
México, 26 dic (Prensa Latina) Los consumidores mexicanos, en especial los de sectores de menores recursos, están seriamente impactados por un alza de precios en 58 alimentos de gran demanda, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). La gravedad del asunto -que responde a una superinflación del 7,7 por ciento, la mayor en 20 años- está en que los que más subieron son los alimentos, tanto de la industria o procesados, como los naturales del sector agropecuario, indica el organismo. Productos insustituibles para la cocina mexicana, como el…
Leer masOtra vez crecen precios mundiales de alimentos
Bruselas, 7 oct (Prensa Latina) La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) significó hoy un nuevo aumento en los precios de los alimentos durante septiembre, del 1,2 por ciento comparado con agosto. Esta alza se debe a la restricción de la oferta y la fuerte demanda de productos básicos como el trigo y el aceite de palma, recoge un comunicado divulgado en esta capital. De esa manera el índice de precios de los alimentos de la FAO subió a 130 puntos, y 32,8 por…
Leer masApresuran a reducir desperdicios de alimentos para paliar hambre
Ginebra, 28 sep (Prensa Latina) Ginebra, 28 sep (Prensa Latina) La falta de alimentos, el hambre y la desnutrición afectan a todos los países del mundo, alertó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Durante una conferencia de prensa en esa ciudad suiza, la directora adjunta de Desarrollo Económico y Social de la FAO, Nancy Aburto, hizo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician, para paliar el incremento de esos flagelos. Explicó que el problema del desecho de…
Leer masPor altos precios, inasequibles para millones alimentos nutritivos
Naciones Unidas, 9 jul (Pensa Latina) Los altos precios hacen inasequibles los alimentos nutritivos para millones de familias que se enfrentan a la pérdida de ingresos causada por la pandemia de la Covid-19, advirtió hoy el Programa Mundial de Alimentos (PMA). Impulsados por los conflictos, el clima adverso y la Covid-19 considerados un trio mortal, los elevados costos de la comida empujan a más personas al hambre y la miseria, afirmó el economista jefe del PMA, Arif Husain. Se estima que un récord de 270 millones de personas padecen inseguridad…
Leer masTras un año de alza, caen precios mundiales de alimentos
Roma, 8 jul (Prensa Latina) Tras 12 meses de incrementos sostenidos, los precios mundiales de los productos alimenticios descendieron un 2,5 por ciento en junio respecto a mayo, según el informe mensual de la FAO. El reporte mensual sobre índice de cotización de productos de la canasta básica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, precisa que pese a ese descenso aún los precios están un 33,9 por ciento por encima de su nivel en el mismo período de 2020. El texto destaca que…
Leer masCalifica estudio de importante presentación visual de los alimentos
Londres, 16 abr (Prensa Latina) La presentación visual de los alimentos, junto al aroma y el gusto, es otro factor que incide con fuerza a la hora de elegir un plato, revela hoy un estudio científico. Cuando una persona puede ver un alimento antes de olerlo ayuda a decodificar la señal de olor con mayor facilidad, lo que a su vez mejora la percepción del sabor de la comida, precisa un artículo publicado en la revista Journal of Consumer Psychology. Los seres humanos pueden procesar más rápidamente y con mayor…
Leer masTermina en la basura el 17% de alimentos en el mundo
Toluca, Estado de México; 04 de marzo de 2021.- En total, en 2019 se perdieron al menos 931 millones de toneladas de alimentos en 54 países. El desperdicio de comida se da en particular en los hogares, los restaurantes y los comercios, según un informe del Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), junto a la ONG británica Wrap. Según un Índice Global de Desperdicio de Alimentos, en 2019 se generaron unos 931 millones de toneladas de residuos alimentarios en todo el mundo, lo que equivale al 17…
Leer masHoy, entra en vigor nuevo etiquetado para alimentos y bebidas procesados
El nuevo etiquetado frontal de productos comestibles empacados y embotellados fue publicado esta mañana en el Diario Oficial de la Federación. Desde hoy entró en vigor la Norma Oficial Mexicana 051 que especifica las normas generales del nuevo etiquetado para alimentos y bebidas, que estipulan además las reglas y criterios generales sobre el Comercio Exterior. La publicación precisa que será hasta el 31 de marzo del 2021 cuando se podrán presentar frente al despacho aduanero, mercancías con adhesivos sobre el nuevo etiquetado, siempre y cuando las etiquetas cumplan con las…
Leer masNecesita Ciudad de México acuerdo consensuado contra alimentos de contenido calórico
Frente a las iniciativas en el Congreso de la Ciudad de México para prohibir los productos con alto contenido calórico y/o bebidas azucaradas, la COPARMEX CDMX se pronunció porque sólo una política pública consensuada entre los diferentes actores económicos, políticos y sociales podría ofrecernos acuerdos mediante los cuales cada sector ponga su mejor esfuerzo para garantizar una mejor salud de la población infantil y juvenil, así como de las empresas. En la reunión virtual que el G9 (representantes de diversas cúpulas empresariales en la Ciudad de México) tuvo con el…
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