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Toluca, Estado de México, 25 de enero de 2022. La gastronomía estatal es muy amplia, e incluye algunos deliciosos postres como dulces de leche, charamuscas, dulces cristalizados, tamarindos, palanquetas y alegrías. En el Estado de México, es una tradición familiar la hechura de dulces típicos, ya que las distintas recetas, procesos e ingredientes han sido compartidas de generación en generación, con el fin de preservar la vida de los exquisitos y deliciosos dulces, por lo que Toluca sobresale en la elaboración de estas delicias. Entre la variedad de dulces que…

Toluca, Estado de México, 19 de octubre de 2021. La gastronomía del Estado de México es muy basta, va desde panes de pulque, bebidas como el tecuí, moles, tlacoyos, chorizo, escamoles, gusanos de maguey, ancas de rana, etc. Entre la gran variedad de platillos, los de la zona sur se caracterizan por sus ingredientes de la región. En Tejupilco, por ejemplo, las “niguas” son panes elaborados con frutas naturales, los tamales nejos, la nieve, las chalupas y las famosas sancochadas, además de la barbacoa de y las carnitas de cerdo…

México, 29 sep (Prensa Latina) El Estado de México pidió hoy perdón a los pueblos indígenas yaquis por la marginación, abusos y saqueos, cometidos desde el porfiriato, en un hecho histórico protagonizado por el presidente Andrés Manuel López Obrador. Se trata de la reparación de justicia al pueblo originario más aguerrido, sufrido y despojado de sus tierras y riquezas durante la conquista y la colonización española, y posteriormente la dictadura de Porfirio Díaz. En el acto de petición de perdón en los territorios yaquis de Sonora, el mandatario sostuvo que…